In Deutschland sind die Preise für Brot und Brötchen in den letzten Jahren signifikant gestiegen. Laut dem Statistischen Bundesamt erhöhten sich die Preise für Backwaren von 2019 bis 2023 um mehr als 34 Prozent, während der allgemeine Anstieg der Verbraucherpreise im gleichen Zeitraum nur etwa halb so hoch ausfiel. Die Statistiker führen diese Entwicklung auf die gestiegenen Kosten für Energie, Rohstoffe und Personal zurück.